Ingrediënten: 1 bol gerookte knoflook, verschillende gekleurde tomaatjes, serranoham, verse pasta, peterselie, olijfolie, Rosa maria blend, grof zeezout, zwarte peper, parmezaanse kaas, stokbrood.

*Ovenschotel: alle tomaten pellen en in kleine stukjes snijden, goed kruiden, look persen.

*Alles goed mengen met olijfolie.

*Oven 180 graden voorverwarmen en dan de ovenschotel voor ongeveer 45 min laten doen.

*Verse pasta koken.

*Serranoham in stukken scheuren en bakken in pan.

*Als tomaten klaar zijn, alles mengen onder de pasta met de gebakken serranoham.

*Eventueel verse peterselie onder de pasta doen en alles goed mengen.

*Afwerken met verse parmezaanse kaas en serveren met stokbrood.

Met dank aan Christel uit Herenthout voor het lekkere recept!